こんにちは！
テレビやメディアで注目されている話題のお店をご紹介している、WebライターのCocoaです。
今回も注目されている話題のスポットをご紹介していきますよ！
2023年9月16日放送のぶらり途中下車の旅では、俳優の戸次重幸さんが中央線でぶらり旅を楽しんでいらっしゃいましたね！
今回の旅で、戸次重幸さんはフレンチシェフが作る超濃厚カキとキノコと梨のフレンチラーメンに出会いました。
えっ！！
どんな味か想像つかない！
どこのお店なの？
とテレビの前で謎の味に困惑していた視聴者の方も多かったと思います。
そこで、今回は「ぶらり途中下車の旅」で紹介された、超濃厚カキとキノコと梨のフレンチラーメンを徹底調査し、まとめました。
ぶらり途中下車の旅｜戸次重幸が中央線でぶらり旅
2023年9月16日放送のぶらり途中下車の旅では、俳優の戸次重幸さんが中央線でぶらり旅を楽しんでいらっしゃいましたね！
先週に引き続き（京王井の頭線）、なじみのある路線にウキウキしている方、また懐かしさに浸っている視聴者も多いのではないでしょうか。
Cocoaもウキウキ派！
牡蠣とキノコと梨それぞれ好き！
それがラーメンになったら！？
この超濃厚カキとキノコと梨のフレンチラーメンはどこのお店なのでしょうか。
超濃厚カキとキノコと梨のフレンチラーメンは中野のただいま変身中。
ぶらり途中下車の旅で紹介された超濃厚カキとキノコと梨のフレンチラーメンは中野の「ただいま変身中」でした。
ただいま変身中ってどんな店？
ただいま変身中は、2019年10月にオープンした、牡蠣を使用したフレンチラーメン店です。
フレンチの技術に和の食材を取り入れた、絶品ラーメンを楽しめます。
こだわりの食材
- 牡蠣
- 広島の漁師さんから直接仕入れた牡蠣で最高の旨味を引き出します。
- 低温調理のレアチャーシュー
- 63℃で長時間じっくり火入れすることで、しっとりとしたレアチャーシューに。
- 特注麺
- なめらかなスープを絡め取り、牡蠣×鯛との相性抜群
スープには、豚や鶏を使用せず、宇和島産の鯛と昆布でとった出汁に豆乳と牡蠣ダレを合わせて作っています。
さらに麺と絡むようスープを泡立て乳化させているので、クリーミーな口当たりに。
縁petitという会社が展開しているフレンチラーメンの店舗は全国に複数あり、店舗によってメインの食材が違います。
サーモン、鯛、牡蠣、海老、カニなど。
食べ比べしてみたくなりますね！
Cocoaも神楽坂のサーモンnoodle3.0に行ったことあります！
オシャレな店内、お洒落なラーメンでした！
ただいま変身中のメニューやお味はどうなんでしょうか。
ただいま変身中のメニューや値段は？
3月限定
鯛とトリュフのラーメン ￥1,300
”鯛”をメインとしたラーメン
チャーシューには贅沢に牛肉を使用
トリュフとキノコの旨味を合わせたペーストや春を先取ったフレッシュな野菜をトッピング
・牡蠣ラーメン 890円
・赤牡蠣ラーメン 910円
※3種の辛さから選べます
・汁なし牡蠣ラーメン 890円
・鯛担麺 930円
ランチ限定！
ラーメン＋牡蠣ご飯のセット1,010円
※ラーメンは通常メニューの中から選べます
ただいま変身中のラーメンの口コミは？
食べログの口コミも見てみましょう。
- 鯛スープか豆乳入りが選べたが、基本的なものをチョイス。牡蠣の香りが割と強目に出ており、鯛ベースのスープに深い甘味があり、飲み干せてしまうくらい濃厚で良いスープ。魚介の良い味がしっかりと出ている
- 【スープ】クリーミーの一言に尽きる。奥深いコクは鯛出汁に違いない。口から鼻にかけて通る香りが牡蠣そのものいい香り。【麺】大橋製麺多摩さんの麺を使用。製麺の老舗である。ストレート系の麺で、スープの絡まりもいいので食がススム
- ラーメンとは思えない、とても素敵な美味しいラーメンでした！クリーミーで濃厚で、どちらかというと女性向きかな？と思いました。
土曜のお昼に女1人で訪れましたが、お店も綺麗で居心地良かったです。 - 麺はコシがあるちぢれ麺。牡蠣ポタージュのようなスープは濃厚で甘みがあり、他の店とは一線を画すオリジナリティがあります。
和え玉はジェノベーゼパスタとラーメンの融合。フレンチとイタリアンがミックスされ彩りも良く映えます - やって来たラーメンは白いスープ。一口スープを飲んだら、旨っ！！となりました。上品で、しつこくなくて深い味わいでこれはたまらん。こういう系は飽きが来るけど、最後まで飽きる事なく食べた。
概ね高評価です。
店内に清潔感があり、カウンター席があって女性一人でも居心地よさそうですね。
中野 ただいま変身中｜アクセス＆詳細情報！
