2024年3月2日放送のぶらり途中下車の旅では、A.B.C-Zの塚田僚一さんが中央・総武線でぶらり旅を楽しんでいらっしゃいましたね！
中央・総武線の旅で塚田僚一さんは、ライターの会社が発想！炙りスイーツに出会いました。
とっても可愛らしい見た目に心奪われた視聴者の方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、A.B.C-Zの塚田僚一さんが訪れた、炙りスイーツととこだわりコーヒーの店、アリュマージュ ラボラトワ 浅草橋本店についてまとめました。
アリュマージュ ラボラトワってどんなお店？
アリュマージュ ラボラトワは、浅草橋駅徒歩1分の場所に2022年9月にオープンしました。
老舗のライター会社「ライテック」が運営しています。
食と火を組み合わせた新しい体験を提供するフラッグシップのお店としてオープンしました。
店名の由来
ALLUMAGE(アリュマージュ)は、フランス語で「火」という意味
LABORATOIRE (ラボラトワ)は、研究所という意味
店内には、炎で炙った芳しい香りとスイーツの甘い匂いが広がります。
看板メニューは、クッキー生地と色鮮やかなフルーツの組み合わせが華やかなクッキーフラン。
五感を刺激する新感覚スイーツです。
視覚＝色鮮やかなフルーツが変化していく様
嗅覚＝芳ばしい香り
聴覚＝キャラメルに変化する音
味覚＝コクと苦味と芳ばしさ
触覚＝パリっと割る感覚と歯ごたえ
アリュマージュ ラボラトワのメニューや値段は？
Cookie Flan
★Allumage / アリュマージュ ¥560
なめらかな食感のフランとカリカリのクッキー生地が特徴です。
★Citron / シトロン ¥713
さっぱりとしたレモンクリームと表面を炙った香ばしいメレンゲを絞りました。
★Fraise / いちご ¥763
甘酸っぱい苺と相性の良いルバーブのコンフィチュールをアクセントに仕上げました。
★Chocolat Banane / ショコラ バナーヌ ¥763
バナナを混ぜ込んだフランに、濃厚なガナッシュとキャラメルソース、チョコレートクリームを合わました。
キャラメリゼしたバナナをアクセントに。
ランチメニュー
ランチセット ￥990 ※数量限定
・自家製キッシュ（えびアボカドor季節の野菜）
・サラダ
・デリ2種
・コーンポタージュ
飲み物（コーヒーor紅茶）
Drink menu
アリュマージュは店内焙煎のコーヒー豆を使用し、直火焙煎方式でじっくり焙煎しています。
★ドリップコーヒー ホット／アイス ¥325
★エスプレッソ ¥325
★アメリカーノ ホット／アイス ¥325
★カフェラテ ホット／アイス ¥407
★アールグレイティー ホット／アイス ¥356
★フルーツハーブティー ホット／アイス ¥459
アリュマージュ ラボラトワの口コミは？
口コミも見てみましょう。
- 今回は塩バニラマンゴーとバナナショコラを買えました！
マンゴーはサッパリで良い香り♪上に乗った塩気のあるホイップがマッチしていました！
バナナショコラは乗っているバナナも、中に入ったバナナペースト？もすっごく甘くて美味しい！！
チョコレートのホイップも甘々。
どちらのタルト生地も、相変わらずサックサクでお味も最高です♪ - 店名を冠したアリュマージュとブリュレ・スイートポテトを注文。
共通のクッキー生地はかっちりした口当たりとバター香る粉甘さ
アリュマージュはバニラビーンズ香るカスタードクリームのなめらかな舌ざわりのフランと炙ったクレームブリュレの香ばしさの対比が良い
ブリュレ・スイートポテトはさつまいもの甘さをミックスしたフランにスイートポテトのクリームのねっとりした濃厚が重なり、スポイトのメープルシロップの追い足しも甘いアクセントに。
いずれもフォトジェニックなだけで無く、良く出来たスイーツだった。 - タルトのようでタルトじゃない
そうクッキーなのです
新感覚ですねぇ〜 これは美味しい
店内は清潔感がありおしゃれ
まったりとした時間を過ごせました - クッキー生地は予想以上に固めで、フォークで切るのが大変。
齧りつきたい衝動に駆られます。
口に入れるとサクサクの食感で、中のふわふわクリームと合わさってとてもおいしい。
けっこうお腹に溜まるので、小腹が空いた時にもいいかも。 - ブリュレスイートポテトは季節限定メニュー！
サックサク・カリッカリのクッキー生地
ねっとり濃厚なスイートポテトクリーム♡
真ん中は炙った濃厚なカスタードクリーム。プリンみたい。
中にはぷるんぷるんのカスタードクリームとふわふわのホイップクリーム
スポイトに入ったメープルシロップはお好みでかけます。
タルト土台がかなり固めのクッキーだから、フォークで切るの大変、、でもこのサクサク感好き！
クッキー生地もクリームもおいしいし、ボリュームもあって大満足
アリュマージュ ラボラトワ 浅草橋本店 アクセス＆詳細情報！
